López Alonso, Ana María creator Carabias Muñoz, Lorena creator Díaz Paniagua, Elena creator text España Paraninfo 2017 2 edición monographic spa ESP

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300 páginas Ilustraciones y fotografías a color GASTRONOMÍA RESTAURANTES ALIMENTOS Y BEBIDAS ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS ALIMENTACIÓN SALUDABLE NUTRICIÓN OFERTAS GASTRONÓMICAS ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS INVENTARIOS GESTIÓN DE COSTOS ESTABLECIMIENTO DE PRECIOS 1.4.11 L864o2 9788428339148 250404 20250404161905.0