Organización Mundial del Turismo <br/><br/>
Manual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo 

 - España   O.M.T  2001 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA<br/>ALIMENTOS Y BEBIDAS <br/>SERVICIOS TURÍSTICOS<br/>NUTRICIÓN <br/> RECURSOS HUMANOS <br/>HIGIENE<br/>LIMPIEZA<br/>CAPACITACIÓN DEL PERSONAL<br/>PARÁMETROS DE CALIDAD<br/>MICROBIOLOGÍA<br/>EQUIPOS Y UTENSILIOS LOCALES<br/>CONTROL DE PLAGAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>1.4.12 O63m