Armendáriz Sanz, José Luis <br/><br/>
Procesos de cocina  

 - España  Paraninfo  2006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PREPARACIÓN DE ALIMENTOS <br/>BEBIDAS <br/>SEGURIDAD Y PREVENCIÓN <br/>ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN  <br/>ALMACÉN <br/>BODEGA<br/> PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS<br/>TÉCNICAS DE COCINA <br/>ENSALADAS <br/>CONTROL DE CALIDAD <br/> DIETÉTICA Y NUTRICIÓN  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>1.4.16 A728p