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51.

Imagen de cubierta local

Marketing de Restaurantes por

Acerenza, Miguel Ángel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: México Trillas 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.2.23 A173m, ...

52.

Imagen de cubierta local

El manejo de restaurantes:guía para gerentes y propietarios por

Hartjen, Henry

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: México ; Limusa ; 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.23 H329m, ...

53.

Imagen de cubierta local

Extreme restaurants = restaurantes mágicos por

Krols,Birgit

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Kliezkowski ; 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.4 K89e.

54.

Imagen de cubierta local

Marketing y gestión de la restauración por

Rochat, Michael

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Gestión 2000 ; 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.23 R675m, ...

55.

Gestión de producción de alejamiento y restauración por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Sintesis ; 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.2.1 C417g.

56.

Imagen de cubierta local

Teoría de Costos de alimentos por

Durón García, Carlos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: México ; Trillas ; 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.2.17 R696t.

57.

Imagen de cubierta local

Facturación y cierre de actividad en restaurante UF0260 por

Conde Salgado, María Victoria

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2017

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 C745f.

58.

Departamento de restaurante y recepción del Hotel el Guarco por

Hernández Mena, Elena

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico

Idioma: Español

Detalles de publicación: 2017

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: TU 108.

59.

Imagen de cubierta local

Buenas maneras para una mejor convivencia: desde la infancia a la edad adulta por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Ediciones Pirámide ; 2013

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 395 I99b.

60.

Imagen de cubierta local

Técnicas de comunicación en restauración por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Síntesis ; 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.12 L231t.

61.

Imagen de cubierta local

Gestión administrativa y comerecial en restauración por

Hernandis, Leticia

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Síntesis ; 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 H557g.

62.

Imagen de cubierta local

Debates comtemporáneos sobre el turismo tomo VII: turismo gastronómico, experiencias y análisis por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Colombia ; Universidad Externado ; 2019

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.0.1 M828d.

63.

Imagen de cubierta local

El restaurante como empresa por

Durón García, Carlos

Edición: 5 edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: México ; Trillas ; 2020

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.1 D964r5.

64.

Imagen de cubierta local

Procesos de servicio en bar - cafetería por

Mercado Fuster, Diego

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2021

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.1 M553p.

65.

Imagen de cubierta local

Procesos de servicios en restaurante por

Mercado Fuster, Diego

Edición: 2 edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2020

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 M553p2.

66.

Imagen de cubierta local

Gestión de la producción en cocina por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España ; Editorial Altamar ; 2020

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.1 A816g.

67.

Imagen de cubierta local

Ofertas gastronómicas por

Edición: 2 edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2017

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.11 L864o2, ...

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