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1. Libro
Planificación operacional y financiera en la hotelería por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: México ; Trillas ; 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.2.51 E74p, ...

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2. Libro
Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: México ; Trillas ; 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.2.16 E74c, ...

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