000 | 00630aam a2200229 4500 | ||
---|---|---|---|
005 | 20161005092953.0 | ||
008 | 150610b xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
041 | _aEspañol | ||
082 | _a1.4.12 S212m | ||
100 |
_aSánchez Anaya, Esteban _924866 |
||
245 | _aManual de administración y gastronomía | ||
260 | _aMéxico | ||
260 | _bTrillas | ||
260 | _c1999 | ||
300 | _a108 páginas | ||
650 |
_aGASTRONOMÍA _97803 |
||
650 |
_aADMINISTRACIÓN DE LA COCINA _924867 |
||
650 |
_aCAPACITACIÓN DE PERSONAL DE COCINA _924868 |
||
650 |
_aVINOS _910613 |
||
650 |
_aRELACIONES HUMANAS _924869 |
||
942 | _cBK | ||
999 |
_c1281 _d1281 |