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Mercado Fuster, Diego

Procesos de servicios en restaurante - 2 edición - España Paraninfo 2020 - 415 páginas Ilustraciones a color

ISBN: 9788428344203

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES
ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS
DEONTOLOGÍA
MOBILIARIO
DIVISIÓN DE TRABAJO
MISE EN PLACE
COMANDAS
OFERTAS GASTRONÓMICAS
SERVICIO DE BEBIDAS
TIPOS DE SERVICIO
CALIDAD EN LA HOLETERÍA
ALIMENTOS Y BEBIDAS
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
MARKETING
ATENCIÓN AL CLIENTE

Dewey Class. No.: 1.4.23 M553p2