Procesos de servicios en restaurante (Registro nro. 13733)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01061nam a22003977a 4500 |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| Campo de control | 20251017122805.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija--Información general | |
| Campo de control de longitud fija | 250404b2020 |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number | |
| Número Internacional Estándar del Libro (ISBN) | 9788428344203 |
| 041 ## - Idioma | |
| Código de idioma | Español |
| 082 ## - Clasificación Decimal Dewey | |
| Número de clasificación | 1.4.23 M553p2 |
| 100 ## - Entrada principal--Autor personal | |
| Nombre personal | Mercado Fuster, Diego |
| 245 ## - Título propiamente dicho | |
| Título | Procesos de servicios en restaurante |
| 250 ## - Edición | |
| Mención de edición | 2 edición |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Paraninfo |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2020 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 415 páginas |
| 300 ## - Descripción física | |
| Otras características físicas | Ilustraciones a color |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | DEONTOLOGÍA |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | MOBILIARIO |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | DIVISIÓN DE TRABAJO |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | MISE EN PLACE |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | COMANDAS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | OFERTAS GASTRONÓMICAS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | SERVICIO DE BEBIDAS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | TIPOS DE SERVICIO |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | CALIDAD EN LA HOLETERÍA |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | MARKETING |
| 650 ## - Materia general | |
| Temática (materia general) | ATENCIÓN AL CLIENTE |
| 942 ## - Punto de acceso adicional KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem KOHA | Libro |
| Signatura completa | Código de barras | Programa Académico | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|
| 1.4.23 M553p2 | 26007 | Turismo | Libro |